Titre du blog : Mon univers
Auteur : chezfrancesca
Date de création : 23-02-2009
Auteur : chezfrancesca
Date de création : 23-02-2009
posté le 23-02-2009 à 16:27:07
Tiramisu
Ingrédients :
- 3 jaunes d'œuf
- 50 grammes de sucre en poudre
- 400 grammes mascarpone
- 15 cl de crème liquide
- 2 tasses de café noir très fort
- 16 biscuits à la cuillère
- 2 cuillères à soupe de cacao noir en poudre
Préparation :
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre pendant 2 minutes environ (jusqu'à ce que le mélange blanchisse).
- Ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau.
- Versez la crème liquide bien froide dans un grand bol et placer 3 minutes au congélateur avec les fouets d'un batteur électrique.
- Sortez le tout et fouettez la crème pour obtenir une crème Chantilly.
- Versez la préparation dans le saladier et remuer délicatement.
- Versez le café dans une assiette profonde et faites trempez la moitié des biscuits à la cuillère (dans le sens de la longueur).
- Déposez quelques biscuits dans le fond d'un plat à gratin.
- Recouvrez de crème préparée et ajoutez une deuxième couche de biscuits trempés.
- Ajoutez une dernière couche de crème, étalez bien celle—ci sur le dessus et saupoudrez de cacao à l'aide d'une petite passoire.
- Laissez minimum 2 heures au froid avant de servir.
Présentation :
- Vous pouvez placer le tiramisu dans un plat à gratin ou bien dans des petits ramequins ou des verres comme sur l'image.
Bon appetit
- 3 jaunes d'œuf
- 50 grammes de sucre en poudre
- 400 grammes mascarpone
- 15 cl de crème liquide
- 2 tasses de café noir très fort
- 16 biscuits à la cuillère
- 2 cuillères à soupe de cacao noir en poudre
Préparation :
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre pendant 2 minutes environ (jusqu'à ce que le mélange blanchisse).
- Ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau.
- Versez la crème liquide bien froide dans un grand bol et placer 3 minutes au congélateur avec les fouets d'un batteur électrique.
- Sortez le tout et fouettez la crème pour obtenir une crème Chantilly.
- Versez la préparation dans le saladier et remuer délicatement.
- Versez le café dans une assiette profonde et faites trempez la moitié des biscuits à la cuillère (dans le sens de la longueur).
- Déposez quelques biscuits dans le fond d'un plat à gratin.
- Recouvrez de crème préparée et ajoutez une deuxième couche de biscuits trempés.
- Ajoutez une dernière couche de crème, étalez bien celle—ci sur le dessus et saupoudrez de cacao à l'aide d'une petite passoire.
- Laissez minimum 2 heures au froid avant de servir.
Présentation :
- Vous pouvez placer le tiramisu dans un plat à gratin ou bien dans des petits ramequins ou des verres comme sur l'image.
Bon appetit